Catering

Här följer våra bufféförslag mm.
Det går även bra att komma med egna förslag.
Beställningar av smörgåstårta och uppläggningar måste göras 3 dagar i förväg.

Minst 6 personer.

Lilla buffén:	210:-/pers
3 sorters kallskuret Fransk eller klassisk potatissallad Grönsallad med fetaost Blandade oliver Ostbricka med 3 ostar, kex & druvor Vitlöksbaguetter

Stora buffén:	295:-/pers
Grillad rostbiff Potatisgratäng Valfri paj med grönsallad Skaldjurspaté & sås Rökt laxrulle med pepparrotsfyllning Ostbricka med 3 sorters ost, kex och frukt Små bröd Valfri dessert

Italiensk buffé:	275:-/pers
Parmaskinka 2 sorters Italiensk salami Italiensk pastasallad: soltorkade tomater, basilika, oliver, rödlök, körsbärstomater, olivolja, balsamicovinäger, Paj med mozzarella, tomat och basilika Caprese sallad med: tomater, mozzarella, oliver, olivolja, basilika. Ostbricka: Taleggio, pecorino, gorgonzola, frukt Italienskt bröd & grissini

Svensk buffé:	270:-/pers
Två sorters sill med gräslök Kokt potatis med gräddfil Ägghalva med rom & dill Västerbottenpaj Varmrökt lax & örtagårdssås Tunnbrödsrulle med skagenröra Ostbricka med 3 sorters ost, kex & frukt Fint hårt tunnbröd

Skaldjursbuffé: minst 2 pers	Dagspris.
1/2 Hummer nykokt, Canada 2 st Havskräftor nykokta, Smögen 2 hg Räkor – färska, Smögen 1 hg Räkor – Rökta 2 st Ostron – Holland/Frankrike 3 såser och bröd (Skaldjuren kan variera efter årstid/tillgång)

Smörgåstårta:	125:-/bit (minst 4 bitar)
Lax & Räkor: 3 lager fyllning, Skagenröra, Laxmousse, Äggcreme Rostbiff: 3 lager fyllning, Rostbiffröra, Ädelostcreme, Leverpastejcreme

Landgång:	150:-/st
Ägg, majonäs, handskalade räkor, gravad lax & sås, köttbullar & rödbetssallad, rostbiff, rostad lök, cornichonger.

Lyxlandgång:	180:-/st
Ägg, majonäs, handskalade räkor, gravad lax & sås, skagenröra, skaldjurspaté & romsås, fransk brié & druvor.

Pajer	4-6 bitar	8-10bitar
Lax & Spenat Broccoli, ädelost Västerbotten Mozzarella, tomat & basilika Räkor, paprika, champinjoner & vitlök Anjovis, lök, tomat & persilja	230:-	440:-